موی سالم به شکل طبیعی بین 5/0 تا 5/1سانتیمتر در هر ماه رشد میکند، اما میزان رشد مو، ناخن و تولید پوست جدید در بدن هر یک از ما دقیقا با میزان سلامت تغذیهمان ارتباط نزدیک دارد. بهعنوان یک متخصص تغذیه زنان باید بگویم، تجربه به من ثابت کرده است، آن دسته از زنان که به تغذیهشان اهمیت بیشتری میدهند بیشتر از زنانی که داروهایی برای رشد موهایشان استفاده میکنند، موهای سالم دارند. اگر در لحظه تولد با موهای نازک و کمپشتی به دنیا آمدهاید، مطمئن باشید بدون توجه به رژیم غذاییتان نمیتوانید گیسوانی به ضخامت یک طناب برای خودتان دستوپا کنید. 2 کلید اصلی در این میان میزان آهن و پروتئینی است که به بدن شما میرسد. این 2مورد تنها از طریق غذا هستند که درست جذب بدن میشوند، در واقع هر قدر هم از شامپوهای غنی شده با پروتئین، موهایتان را بشویید تاثیر یک وعده ناهار مناسب شامل ماهی و کلم بروکلی نخواهد داشت. هر قدر هم از مکملهای شستو شوی خوب استفاده کنید، باز هم اگر رژیم غذایی درستی نداشته باشید موهایتان سالم نمیماند. پژوهشهای علمی نشان دادهاند، در موارد معدودی مصرف بیشازاندازه و اشباع بدن از ویتامینها ممکن است سبب ریزش مو شود؛ اتفاقی که ممکن است از میان هر 10هزار نفر تنها برای یک نفر رخ بدهد. گاهی وقتها هم موها فدا میشوند؛ در واقع بیشتر افرادی که دچار اضافه وزن هستند برای لاغر شدن و بازگشت به وزن طبیعیشان اول از همه موهایشان را نابود میکنند. آنها برای لاغرشدن، موهایشان را از هر آنچه لازم دارند محروم میکنند.
برای مردان ریزش مو میتواند با پیروی از یک رژیم کمچربی کاهش یابد. برخی از دانشمندان معتقدند، ریزش مو در مردان با افزایش سطح هورمون تستوسترون، ارتباط مستقیمی دارد. یک غذای رژیمی پرچرب و رژیمی که عمدتا از گوشت تهیه شده است با افزایش سطح تستوسترون در خون موجب افزایش ریزش مو میشود. مصرف غذاهای کمچربی، ریزش مو را متوقف نمیکند ولی میتواند سرعت ریزش مو را کاهش دهد. کمخونی یکی از علتهای اصلی ریزش موهاست که برای رفع آن، مصرف موادغذایی غنی از آهن مانند جگر ( البته اگر باردار هستید از آن پرهیز کنید)، گوشت قرمز، غلات کامل، سبزیهایی با برگهای سبز تیره، تخممرغ، خرما و کشمش توصیه میشود. دانشمندان اروپایی دریافتهاند، مصرف پروتئین سویا موجب تحریکشدن فولیکولهای مو شده و در نتیجه رشد مو را افزایش میدهد. توفو و شیر سویا هم از منابع غنی پروتئین سویا هستند. در اینجا 10 غذای اصلی را که حضورشان در رژیم غذایی روزانه شما برای داشتن موی سالم لازم است را معرفی میکنم، 10غذایی که به شما این اطمینان را میدهند که جای موهایتان روی سر شما سفت و قرص است.